Servizi di ristorazione aziendale

L’organizzazione è stata il modello di riferimento per lo sviluppo della Pellegrini come società di servizi.
Insieme alla responsabilità diretta e alla ricerca della qualità, è stata il punto cardine su cui abbiamo costruito la relazione coi nostri Clienti. Oggi il Servizio di Ristorazione Collettiva Pellegrini serve 45 milioni di pasti, in 650 punti di ristoro presso aziende, comunità religiose, strutture sanitarie e scuole.

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Qualità delle materie prime

Persone e formazione

Sostenibilità

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Qualità delle materie prime

La qualità della Ristorazione Pellegrini parte dalla qualità delle materie prime che selezioniamo rigorosamente e sottoponiamo a scrupolosi controlli da parte di personale altamente specializzato nella nostra piattaforma Central Food, cuore e motore della Ristorazione Pellegrini. Per rispondere al meglio alle esigenze della ristorazione collettiva, abbiamo ideato e realizzato una linea completa di prodotti a marchio Sceltissimi che viene premiata ogni giorno dai nostri cuochi e apprezzata dai nostri ospiti dei servizi di ristorazione.

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Persone e formazione

Siamo un punto di riferimento per i professionisti del settore che forniamo attraverso l’Accademia Pellegrini. Il nostro team di esperti è sempre disponibile per studiare nuove soluzioni e soddisfare le esigenze dei nostri Clienti.

La nostra reputazione ci consente di attirare i migliori cuochi e, il nostro programma di formazione continua, ne conferma la competenza.

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Sostenibilità

Oggi è di moda parlare di sostenibilità, ma per noi questo elemento è davvero al vertice della nostra scala di valori e guida ogni giorno le nostre scelte, perché pensiamo che un Partner che rispetti il pianeta rispetterà anche chi lo abita. E chi lo abiterà in futuro. Per questo abbiamo deciso d’investire in progetti concreti d’integrazione della sostenibilità all’interno servizi di ristorazione.
Ci siamo dati una missione chiara: Vivi Meglio, Vivi Sostenibile, con l’impegno di lasciare ai nostri figli un mondo migliore. Dalla sostenibilità della filiera alla scelta oculata dei fornitori, passando per il sostegno del territorio e delle comunità locali, dalla lotta agli sprechi fino alla promozione della cultura alimentare.

I nostri numeri

41 milioni

Pasti annui serviti

4.500

Ricette

650

Ristoranti

Studio degli spazi su misura

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Grazie alla Pellegrini potrete contare sul nostro team di architetti e ingegneri disponibili a modificare o progettare ex novo per voi gli spazi-ristoro e le cucine del vostro ristorante. Consapevoli che anche i luoghi contribuiscono a migliorare il benessere delle persone, poniamo grande attenzione alla realizzazione di spazi di ristorazione aziendale che garantiscano un buon comfort, anche acustico. Studiamo e realizziamo spazi multifunzionali, con ambienti flessibili e costruiti su misura in base alle diverse esigenze.

La Salute e il Benessere al centro

Ogni giorno i nostri servizi di ristorazione mettono a tavola più di 200.000 persone. Si tratta di una grossa responsabilità in quanto i nostri utenti consumano con noi il pasto principale della loro giornata con continuità e costanza. Per questo motivo selezioniamo le migliori materie prime, il nostro Servizio Dietetico studia menù sani e bilanciati e tutti ci impegniamo a diffondere una maggiore consapevolezza alimentare nei nostri ospiti di tutte le età. Pellegrini è molto più di una semplice mensa: è la garanzia di qualità e attenzione su ogni tavola.

Accademia Pellegrini

L’Accademia Pellegrini è un luogo virtuale e reale che spazia dai laboratori di misura e di analisi al Servizio Dietetico, dall’impegno del Controllo Qualità ai think-tank dove, in collaborazione con importanti partner scientifici e tecnici, si sviluppano i progetti di ricerca e si formano i professionisti dei servizi di ristorazione di domani.

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FAQ

Come garantisce Pellegrini la qualità delle materie prime?

La qualità delle materie prime è garantita dalla Pellegrini nei servizi di ristorazione attraverso scrupolosi controlli nella piattaforma Central Food, da parte di personale altamente specializzato.

I menù offerti dalla Pellegrini sono equilibrati?

Sì, i menù offerti dalla Pellegrini sono equilibrati, sani, bilanciati e personalizzati per la ristorazione collettiva. La qualità nutrizionale e la sicurezza alimentare sono garantiti dal Servizio Dietetico, composto da un team di nutrizionisti esperti.

Quali settori copre la ristorazione Pellegrini?

I servizi di ristorazione Pellegrini coprono un ampio spettro di settori: dalle aziende alle comunità religiose, dalle strutture sanitarie alle scuole. L’obiettivo è fornire una ristorazione collettiva personalizzata e menù equilibrati per uffici e contesti di vario tipo.

Cosa distingue Pellegrini nella ristorazione collettiva?

Quando si parla della Pellegrini, ristorazione e benessere sono al primo posto. Nel mondo della ristorazione collettiva, la Pellegrini si distingue per l’eccellenza delle materie prime, l’innovazione tecnologica, la formazione continua del personale, la sostenibilità della filiera e il benessere di tutti i soggetti coinvolti.