Lettera della Presidente

Cari amici,

la Pellegrini, che nel 2025 ha compiuto 60 anni, è un’azienda che ha nell’evoluzione la propria ragione di continuità. Oggi conta 11.000 collaboratori, opera in cinque settori di servizi e si distingue per una forte vocazione all’innovazione. Eppure, nella sua anima, resta la stessa del 1965, quando mio padre la fondò con tante speranze, sogni ed entusiasmo: lo stesso che ancora oggi guida le nostre scelte e ispira il nostro lavoro.

Da allora, la Pellegrini è stata protagonista dell’innovazione nel proprio mercato, non in modo astratto ma concreto: non a parole, ma attraverso soluzioni e realizzazioni tangibili che l’hanno resa un punto di riferimento nel settore.

La missione è rimasta la stessa di sempre: prenderci cura del benessere delle persone. Dai bambini e ragazzi nelle scuole, ai lavoratori nelle aziende, fino ai pazienti e agli anziani nelle strutture sanitarie.

Se nel 1965 abbiamo accompagnato le imprese di un’Italia in piena crescita, offrendo risposte efficienti ed efficaci a un’esigenza fondamentale come la ristorazione aziendale, oggi continuiamo a sviluppare soluzioni innovative per le sfide che clienti, mercato e società ci pongono. Dal welfare aziendale alla sostenibilità dei processi produttivi, da un’idea di cucina non solo sana ma salutare, fino agli investimenti in ricerca e sviluppo promossi attraverso la nostra Accademia.

La Pellegrini è, prima di tutto, fatta di persone. Cresce con loro e grazie a loro. Le scegliamo con cura, le formiamo con attenzione e ogni giorno contribuiscono, con il loro lavoro, a garantire qualità e affidabilità ai nostri clienti. Il loro impegno è il nostro valore più grande.

La sostenibilità è per noi un principio guida. Non riguarda solo l’ambiente, ma anche la dimensione economica e sociale del nostro operare: un equilibrio che coinvolge tutti i nostri stakeholder e orienta ogni nostra scelta e che dal 2023 ci ha permesso di ottenere la Medaglia di Platino EcoVadis per le performance di sostenibilità.

In questo contesto si inserisce anche l’impegno della mia famiglia nella Fondazione Ernesto Pellegrini ETS e nel Ristorante Solidale Ruben, iniziative nate per offrire un aiuto concreto a chi si trova in difficoltà tra cui il progetto Futuro Prossimo, una forma di welfare che non distribuisce solo aiuti ma che rigenera capacità. Un segno di attenzione verso la comunità che rappresenta, allo stesso tempo, evoluzione e continuità.

Evoluzione, perché ci spinge a guardare oltre il nostro ambito tradizionale.

Continuità, perché in fondo guardare oltre è ciò che abbiamo sempre fatto.

Perché questa è la Pellegrini.

La Presidente e AD