L’Accademia Pellegrini

Ricerca, Sviluppo e Formazione

La Pellegrini ha fatto dell’innovazione al servizio del cliente uno dei punti cardine della sua filosofia aziendale sin dalla fondazione, nel 1965.

Partendo dalla ristorazione, in questi anni l’impegno che si è esteso a tutti gli altri servizi è stato quello di ricercare, studiare ed elaborare proposte e soluzioni all’avanguardia che non solo venissero incontro alle esigenze dei clienti ma, quando possibile, le anticipassero.

Oggi abbiamo deciso di “istituzionalizzare” questo impegno creando l’Accademia Pellegrini, dove ricerca e formazione collaborano per individuare nuove soluzioni tecniche, operative, organizzative e gestionali.

Le “Ricette Wellness”, i nuovi prodotti della linea Arcangeli, il progetto di educazione alimentare “La Squadra del Gusto” rappresentano alcuni dei risultati concreti e operativi degli ultimi tempi.